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Salsas
SALSA ROBERT
Ingredientes:

2 dl de salsa media-glasa
1 dl de vino blanco seco
30 gr de mantequilla
1 cucharada de mostaza oscura
2 cucharadas de cebolla picada.


Preparación:

En una cazuela, estofar la cebolla con la mantequilla, desglasar con el vino, reducirlo casi por completo y mezclarle la salsa media-glasa; darle unos instantes de hervor y, fuera del fuego, completar con la mostaza y pasarlo todo por el cedazo de tela apretándolo bien.



 
 
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