Salsa mosquetera - WEBSITE X5 UNREGISTERED VERSION - recetasdecocinamiguelhervas

Vaya al Contenido

Menu Principal:

Salsas
SALSA MOSQUETERA
Ingredientes:

5 dl mayonesa
40 gr de chalote (escaloña) picado
1 dl de vino blanco seco
Una cucharada de esencia de carne
Media cucharada de cebollita picada
Una punta de pimienta de Cayena
Sal

Preparación:

Poner en una cacerolita el chalote con el vino, cocer a calor moderado hasta lograr la completa reducción y luego enfriar. Poner la mayonesa en un recipiente, añadirle el chalote, la esencia de carne, la cebollita picada y la pimienta de Cayena, y remover bien.

 
 
Regreso al contenido | Regreso al menu principal