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Salsas
SALSA DE ALCAPARRAS Y ANCHOAS
Ingredientes:

100 g de mantequilla
50 gr de alcaparras
50 gr de filetes de anchoa bien desalados y picar conjuntamente con las alcaparras

Preparación:

Sofreír la mantequilla en una cacerolita, poner el picadillo de alcaparras y anchoas, y remover. Esta salsa debe verterse, muy caliente, sobre las lonchas o demás carnes.

 
 
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