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Salsas
SALSA A LA PAPRIKA
Ingredientes:

5 dl de salsa aterciopelada (de pescado, si debe acompañar pescado)
130 gr de mantequilla
1/2 gr de paprika
Una cebolla de mediana cortada en arandelas

Preparación:

Estofar la cebolla en una cazuela con la mantequilla sin dejar que tome color, sazonar con sal y paprika, añadir la salsa aterciopelada, darle unos minutos de hervor y pasar por el cedazo de tela. Completar la salsa, que habrá adquirido un bonito color rosado, con la mantequilla restante.


 
 
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