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Roux rubio o dorado - WEBSITE X5 UNREGISTERED VERSION - recetasdecocinamiguelhervas

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Fondos de cocina
ROUX RUBIO O DORADO
Ingredientes:

125 gr de mantequilla
150 gr de harina tamizada

Preparación:

Se prepara como el roux blanco; pero para obtener un color ligeramente rubio se requiere una cocción más prolongada.

 
 
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