roux-oscuro.html

Roux oscuro - WEBSITE X5 UNREGISTERED VERSION - recetasdecocinamiguelhervas

Vaya al Contenido

Menu Principal:

Fondos de cocina
ROUX OSCURO
Ingredientes:

125 gr de mantequilla clarificada
150 gr de harina tamizada

Preparación:

Se prepara como el precedente, usando mantequilla clarificada (puede ser sustituida por grasa de asado o grasa de puchero clarificado). La cocción debe ser mucho más larga, siempre a calor moderado.


 
 
Regreso al contenido | Regreso al menu principal