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Verduras/Hortalizas
PATATAS CHIPS
Ingredientes:

½ kg de patatas
¾ litros de aceite de oliva virgen extra
Sal

Preparación:

Pelar las patatas, lavarlas y secarlas. Cortar las patatas en rodajas muy finas con la ayuda de una mandolina. Volver a lavarlas y ponerlas en un escurridor, una vez bien escurridas terminar secándolas con un paño.
Calentar el aceite en un recipiente hondo. Cuando el aceite haya alcanzado una buena temperatura, freír las patatas por tandas, introduciéndolas de una en una, y cuidando que estas queden holgadas en el recipiente.

PATATAS CHIPS
 
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